カテゴリ:お料理( 112 )

当たった!

クックパッド、料理サイトを利用して何年が過ぎた事でしょう。
そのクックパッドで、「美食大陸オーストラリア 絶景ワイン」という企画があり、レシピで料理を作りつくれぽに送ると、ワインをプレゼントという企画がありました。
ちょっと応募してみる???

サーモンのソテー レモン風味のタルタル添え 
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したら、ワインが当たった!!! ラッキー~♪  両方ともスパークリングだったので、ひとりで1本飲むのもねぇ・・・、という訳で、まだあけられず飲んでいません(泣)
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by NO83kingstreet | 2016-05-03 16:02 | お料理 | Comments(2)

1か月くらい前、主人の実家より堀ったばかりの筍を頂きました。
というより、筍堀りに一緒にいって、義両親が掘っている間、私たちは待っていたのですが

帰ってきて、すぐに茹でて、一晩そのままに。翌日、料理しました。

筍ご飯、煮物、味噌汁、この時期ならではのメニュー。蕨とノラボウ菜も。蕨は、筍と一緒に義両親が採ったもの、ノラボウ菜は筍を掘っている時に、義父の知り合いに会って頂いた物。
ありがたくいただきます!
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by NO83kingstreet | 2016-05-01 16:01 | お料理 | Comments(0)

カオマンガイ

大好きなお料理、カオマンガイ。

鶏肉を茹でて、その汁で炊いたご飯とゆでた鶏肉を添えて完成!
簡単なのですが、とってもおいしい。
ただ、食べすぎてしまうので、我が家では要注意のメニューです。
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by NO83kingstreet | 2015-08-25 18:45 | お料理 | Comments(0)

私が作った訳ではありませんが

GWのある日の朝食、主人が作ってくれたスフレオムレツ。
体調が少しでも改善されたら・・・との思いで、この時期は平塚まで気功整体に通っていました。
朝、9時の予約だったため、ちょっと慌ただしい朝になるはずでしたが、それを見かねてか主人が朝食を用意してくれました。自分が食べたかったというのも、あったみたいですが・・・(笑)

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我が家は、主人が私よりも器用で、お料理も上手。餃子も私が焼くと失敗してしまうので、焼きは主人の役目。
本日の餃子は、テレビで観ておいしそうだった餃子。中に入っている具は、豚肉、玉ねぎ、青唐辛子、味付はウスターソースというちょっと変わった餃子。いつもとは違ったおいしさで、また機会があれば作ってみたいと思います。

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by NO83kingstreet | 2015-08-06 19:19 | お料理 | Comments(0)

お正月

今年は、初めておせちを作りました!
と言っても、作ったのは「黒豆」「伊達巻」「きんとん」だけなのですが(笑)
煮物を作っても、あまり食べないのはわかっていたし、2人が食べたいものだけしか用意はしません。
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結婚と同時に、ガス代節約のために、買ったシャトルシェフ。これがカレーや煮物などの煮込み料理に適している事はわかっていましたが、最近料理本を見直して煮豆を発見。
私の実家より丹波の黒豆をもらったので、初めて煮てみる事に。これが、なかなか私好みに仕上がった!
加熱時間も合計で30分程度、あとは保温鍋の中に入れたままで、これだけ出来たら文句なし!




今年は、もう少しちゃんと料理をして、ブログも更新しようかなぁ。
新しいノートPCも買ってしまったことなので、頑張ります!
本年も、よろしくお願い致します。   
       
                                        kingstreet
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by NO83kingstreet | 2015-01-03 16:23 | お料理 | Comments(0)

本マグロ?

魚に詳しい主人。小田原の魚屋で、「しびっこ」という名前で20センチくらい魚があったのですが、「見た目が本マグロだ!」と。魚の名前と一緒に、「マグロの子供です」と表記がしてあったので、マグロには間違いないみたいですね。
1匹だと二人で少ないかなと思い、2匹購入。500円なり!
予想以上に量があって、お刺身と漬け丼で頂きました!
マグロとは、ちょっと味が違う感じでしたが、おいしく頂きました。
また見つけたら、購入したいです。
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by NO83kingstreet | 2014-10-10 11:13 | お料理 | Comments(0)

ローズマリー

e0126680_11233791.jpg近くの農協で、フレッシュなローズマリーが売っていました。
個人的にローズマリーって好きなハーブ、いろいろな料理レシピを探してみました。
ちょうど母の知り合いが作ったにんにくも頂いたばかりなので、まずはポテトとにんにくのロースト






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そして一番作りたかったのが、これ!
ラムのロースト
二人のバースデイディナーに作りました。
パウダーのローズマリーは常備していますが、やっぱりフレッシュな物は香りが違います。強すぎて、おいしくなくなるって事もあるので、気を付けて使わないといけませんが・・・。
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by NO83kingstreet | 2014-09-23 11:30 | お料理 | Comments(0)

ベーコンサンド

e0126680_2081171.jpgベーコンサンド。
シンプルに、焼いたベーコン、レタス。味付は、マヨネーズ&マスタード。
おいしいと評判のベーコンだったので、具材はレタスのみ。
ベーコンのおいしさが引き立ちます!
ベーグルは、冷凍の物を電子レンジで解凍後、少しトースターで温めました。
自然解凍してないから、少し硬くなるかと覚悟したけれど、自然解凍と同じ感じで仕上がりました。
主人と二人で半分ずつ頂きましたが、おいしくてもう少し欲しいと思ってしまいました。
材料は、まだあるので、週末にもう一度作ろうかなぁ~♪











e0126680_20124231.jpgベーコンとベーグルは、COSTOCOで購入しました。
こちらのベーコンは、ランキングでも上位になっているし、ちょっと気になっていたブロックベーコン。
お肉をかったつもりで、思い切って購入してみたのですが、期待通りの味!














e0126680_20192047.jpgカルボナーラも作りましたが、もちろんこちらもおいしく頂きました。
ひと塊が800円近くするので、なかなか手が出ないのが残念な所。














GWに、今更ながらCOSTOCO会員となり、車がないくせに、なんだかんだ1か月に1回のペースで行ってます(笑)
主人と私の両実家共、COSTOCOのお肉のファンになり、一緒に行ってます。
そうすると、車を借りたり、乗せて行ってもらい、車がなくても買い物出来てしまいます。
そんなに大量に買い込まなければ、電車でも行くことも可能なのですが、まだ一度も電車では行っていません。そのうち、お散歩がてら、デリでも買いに行ってみようかと思っています!
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by NO83kingstreet | 2014-07-01 20:21 | お料理 | Comments(0)

お正月

今年のお正月、ほとんど料理をしなかった私。
31日が仕事という言い訳を理由に・・・。
まぁ、家にいたのは元旦だけ。
2日は主人の実家に、3日は私の実家、4日から二人とも仕事だから、作る必要もないし・・・って感じで(笑)
元旦は、秘蔵のスパークリングワインをあけ、スモークサーモンを食べたり、年末に作ったチャーシューを食べたりしてました。
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この豪華などんぶりは、主人の実家から頂いてきた毛ガニとずわいがにといくらで、3日の夕飯に頂きました。
カニを2ハイさばくのに、二人でTV観ながら1時間ほどかかりました。努力?のかいもあり、おいしく頂きました。
これを食べて、二人とも翌日からの激務に備えました・・・。
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by NO83kingstreet | 2012-01-27 13:44 | お料理 | Comments(0)

フルコース

母が、父を残して出掛けてしまった。
ちょうど、私が仕事お休みだったので、一日主婦業に(笑)
このところ、じっくり料理をしていなかったし、久しぶりにいろいろ作ってみた!
父が畑からスナップエンドウ、春菊、三つ葉を大量に収穫してきたので、それを使わないといけないし・・・で、こんな感じに(笑)




e0126680_19442344.jpg三つ葉をたくさん使いたかったので「鶏わさ」、
「チキンのレモン煮」(以前紹介をしたsimply billのメニュー)、
そしてタッチさんレシピの「なめたけとツナの炊き込みご飯」
ご飯は、翌日のお弁当にも持って行きました。


そしてこれも作っちゃった・・・続く

これで、フルコース♪
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by NO83kingstreet | 2011-05-29 11:15 | お料理 | Comments(2)